Món "dê xào thơm" không phải là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và có thể là một biến thể địa phương hoặc một món ăn sáng tạo. Tuy nhiên, dựa vào tên gọi, có thể hiểu rằng món này sẽ chứa thịt dê và thơm, có thể là loại cây thơm như lá thơm hoặc thơm dứa.
Dưới đây là một cách tạo món "dê xào thơm" với thơm dứa:
Nguyên liệu:
- Thịt dê (thường là thịt xay hoặc cắt thành miếng nhỏ)
- Lá thơm (có thể sử dụng lá thơm dứa hoặc lá thơm thông thường)
- Dứa tươi (lát hoặc cắt thành miếng)
- Hành tỏi (băm nhỏ)
- Dầu ăn
- Gia vị như muối, đường, tiêu
- Bột nêm (tùy chọn)
- Nước mắm (tùy chọn)
Cách làm:
Đun nóng một chút dầu ăn trong một nồi hoặc chảo lớn trên lửa lớn.
Thêm hành tỏi băm vào nồi, xào lên cho đến khi thơm và hành tỏi có màu vàng hơi cay.
Thêm thịt dê đã cắt vào nồi và xào cho đến khi thịt dê chuyển sang màu nâu.
Thêm lá thơm dứa (hoặc lá thơm thông thường) vào nồi và xào chung với thịt dê.
Thêm dứa tươi đã cắt vào nồi và xào chung với thịt dê và lá thơm.
Thêm gia vị như muối, đường và tiêu vào nồi, và nêm theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn muốn món ăn thêm ngon, bạn có thể sử dụng bột nêm hoặc nước mắm để tăng cường hương vị.
Xào đều và nấu thêm một lúc để đảm bảo thịt dê chín tới và thơm dứa thấm vào thịt.
Khi món ăn đã chín, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức "dê xào thơm" ấm nóng bên cơm trắng hoặc bánh mì.