Hương vị thịt dê: Thịt dê có hương vị đặc trưng, vị thanh, ngọt và thơm, với một chút cay. Thịt dê có cấu trúc tương đối mềm và ngon, khi nướng, thịt trở nên thơm ngon và giữ được độ ẩm.
Hương vị lá chao (hoặc lá chuối): Lá chao (hoặc lá chuối) đem lại hương vị tự nhiên, thơm ngon và hấp dẫn. Lá chao thường có mùi thơm đặc trưng, cung cấp một lớp màng thơm và mềm mịn cho thịt dê bên trong. Hương vị của lá chao thêm phần độc đáo và làm cho món ăn thêm thú vị.
Hương vị của gia vị và dầu ăn: Gia vị như muối, đường và tiêu, cùng với dầu ăn thường được thêm vào thịt dê trước khi nướng, tạo ra một lớp vị mặn, ngọt, và cay hài hòa. Dầu ăn cũng giúp thịt dê nướng trở nên thơm ngon và bền màu.
Hương vị từ quá trình nướng: Quá trình nướng giúp thịt dê thêm hương vị đặc biệt. Nhiệt độ cao của lửa hoặc lò nướng khiến thịt dê có màu nâu đẹp, và nó cũng làm cho thịt trở nên mềm mịn và thơm ngon hơn.
Kết hợp với bánh tráng và rau sống: Món thịt dê nướng chao thường được ăn kèm với bánh tráng và rau sống như rau sống, bún, xà lách, búp, hoặc dứa. Kết hợp này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo với sự kết hợp giữa hương vị cay cay, ngọt ngọt, thơm thơm, và tươi mát.