Thịt dê: Thịt dê có vị thanh, ngọt, và đặc trưng riêng biệt. Khi nướng, thịt dê trở nên thơm ngon và có hương vị độc đáo. Vị ngon của thịt dê thường được nâng cao khi thịt dê bị bám vào mọi gỗ và nướng trên lửa mở hoặc than củi.
Hương vị gia vị: Gia vị như muối, đường và tiêu thường được thêm vào thịt dê trước khi nướng, tạo ra lớp vị mặn, ngọt và cay hài hòa. Gia vị này giúp thịt dê thêm ngon và phong phú vị.
Hương vị từ lá ngò gai: Lá ngò gai băm tạo ra hương vị thơm ngon và tươi mát, cung cấp sự tương phản hoàn hảo với hương vị đặc trưng của thịt dê. Lá ngò gai là một phần quan trọng để làm cho món ăn thêm phong cách và thú vị.
Hương vị mọi: Mọi gỗ cung cấp một hương vị thơm ngon và đặc biệt khi nướng thịt dê. Mùi thơm từ mọi gỗ thường lan tỏa và thấm sâu vào thịt, tạo ra hương vị độc đáo và thú vị.
Kết hợp với mứt mọi: Món thịt dê nướng mọi thường được ăn kèm với mứt mọi, một loại nước mắm có chua ngọt và mặn cay. Khi bạn ăn kèm món thịt với mứt mọi, sự kết hợp của hương vị mặn và ngọt, cùng với vị cay từ thịt dê và gia vị, tạo nên một hương vị phong phú và độc đáo.