Nem lụi sả Huế là một món ăn truyền thống và nổi tiếng của miền Trung Việt Nam. Đây là món nem được làm từ thịt heo hoặc thịt gà được xay nhuyễn, trộn gia vị và cuộn quanh que tre sả để tạo hình dạng và hương vị đặc trưng. Dưới đây là công thức để làm nem lụi sả Huế:

Nguyên liệu:

• 500g thịt heo (hoặc thịt gà) xay nhuyễn
• 2-3 củ sả (tùy theo kích cỡ)
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Que tre (đã ngâm nước để tránh bị cháy khi nướng)
• Lá chuối (để cuộn nem)

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị que tre bằng cách ngâm nước từ trước để tránh bị cháy khi nướng nem.

2. Trong một tô lớn, trộn thịt heo (hoặc thịt gà) xay nhuyễn với tỏi băm, hành băm, nước mắm, đường, tiêu và muối. Trộn đều cho đến khi các thành phần được kết hợp đồng đều.

3. Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp thịt đã trộn và bọc quanh que tre đã ngâm nước. Đảm bảo nem lụi có độ dày đồng đều trên toàn bộ que tre.

4. Tiếp tục làm cho hết hỗn hợp thịt và que tre.

5. Tiến hành nướng nem lụi trên lò nướng hoặc thanh nhiệt đới. Nướng cho đến khi nem lụi có màu vàng đẹp và thịt chín.

6. Khi nem lụi đã chín, bạn có thể thêm một ít lá chuối để cuộn quanh nem và tăng thêm hương vị cho món ăn.

7. Nem lụi sả Huế thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống như rau sống, dưa chuột, chuối chát và nước mắm pha theo khẩu vị.

Món nem lụi sả Huế có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà. Bạn có thể thưởng thức nó như m