Nem ốc cuộn sả là một món ăn ngon và độc đáo, kết hợp giữa hương vị tươi mát của ốc và mùi thơm của sả. Dưới đây là công thức để làm nem ốc cuộn sả:

Nguyên liệu:

• 300g ốc biển (loại ốc bạn thích)
• 1 củ sả tươi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 12-15 tờ bánh tráng cuộn (loại bánh tráng mỏng)

Hướng dẫn:

1. Trước hết, bạn cần làm sạch ốc bằng cách đập vỏ và lấy ốc ra. Sau đó, rửa sạch ốc với nước và ngâm trong nước muối khoảng 15-20 phút để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn.

2. Đun sôi nước trong một nồi lớn và thả ốc vào nước sôi. Nấu ốc trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chúng chín. Sau đó, vớt ốc ra và để nguội.

3. Trong một tô lớn, trộn ốc đã nguội với sả băm, hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu và muối. Trộn đều để hỗn hợp gia vị thấm đều vào ốc.

4. Đặt một tờ bánh tráng cuộn lên mặt bàn làm việc. Đặt một lượng nhỏ hỗn hợp ốc ở phía trên một phần bánh tráng và cuộn gọn lại từ từ, nhấp nháy để ốc được gói kín bên trong bánh tráng.

5. Tiếp tục cuộn nem ốc cho đến khi hết hỗn hợp ốc và bánh tráng.

6. Khi đã cuộn xong, bạn có thể cắt nem thành các miếng nhỏ hoặc để nguyên dạng dài tùy thích.

7. Nem ốc cuộn sả thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc các loại nước chấm khác và rau sống như rau sống, dưa chuột, xoài xanh.

Món nem ốc cuộn sả là một món ăn thú vị và hấp